Scopri le migliori batterie complete di pentole a induzione, i materiali e per quali cotture sono maggiormente indicate, come si puliscono e si conservano a lungo.

Se nelle cucine di una volta potevano sembrare un "di più", adesso sono le mai più senza per cucinare alla grande sui nuovi fuochi. Oh yes, sono le pentole a induzione, assolutamente essenziali se hai scelto una cucina a induzione (super trendy, di design e più semplice da pulire) al posto delle vecchie e classiche cucine a gas. Cosa sono le pentole a induzione? Come sono le pentole a induzione? Come si usano le pentole a indizione? Scopriamo tutto quello che c'è da sapere prima di fare incetta e dedicarti questo nuovo (semplicissimo) metodo di cottura.

Le domande sorgono spontanee: come sono fatte? Come riconoscere le pentole a induzione? No panic, è più semplice di quanto sembri. Parliamo di pentole con fondo ad hoc molto particolare - piatto e in più strati - che, appoggiato al fornello a induzione, genera un campo magnetico e il successivo calore per la cottura. Le pentole a induzione sono generalmente disponibili in vari materiali:

Se sei allergico e hai bisogno di accortezze particolari, puoi trovare anche le pentole a induzione nickel free. Come capire se una pentola va bene per l'induzione? Easy: dovrà riportare sulla confezione la certificazione che assicura sia una pentola a induzione. Oh yes, esiste anche un logo ad hoc: qual è il simbolo dell'induzione? Una spirale avvolta sotto la quale trovi proprio la scritta "induction" o "induzione".

Non vedi l'ora di fare tuo un set di pentole a induzione, ma non sai neanche da dove iniziare? No problem, prendi appunti e preparati a scoprire le pentole a induzione migliori.

Non riesci a districarti tra le batterie di pentole a induzione? Allora tieni d'occhio questa di Aeternum, compatibili con tutti i tipi di cottura esistenti e di super qualità. È una batteria da 8 pezzi comprendente delle pentole a induzione per la pasta, delle padelle, dei tegami e diversi coperchi. Lavabili in lavastoviglie, robustissime e di qualità, hanno uno strato antiaderente effetto pietra assicurano per una cucina super light. Il manico è ergonomico e antiscottatura.

Tra le pentole a induzione in alluminio ci sono anche queste di Ballarini, in set da 6, con rivestimento antiaderente Keravis a 3 strati con particelle minerali per una super resistenza. Queste pentole a induzione con coperchio di vetro sono tre (ognuna con coperchio correlato) e di 16, 20 e 24 cm, occupano pochissimo spazio, sono impilabili una sull'altra e sono ideali da portare anche in campeggio o in vacanza. I manici sono reclinabili e facili da piegare per occupare ancora meno spazio. I coperchi, una volta impilati, creano l'effetto sottovuoto grazie alla geniale parte in silicone - insomma, queste sono fantastiche come pentole a induzione salvaspazio.

Sono pentole a induzione a casseruola di Bialetti, fanno parte di un set da 5 e sono pentole a induzione da forno perfette perché non si rovinano anche ad alte temperature - tutto grazie al fondo in acciaio inossidabile 18/10 ad alto spessore impact bonding thermo-radiant (alias: garantisce un'ottima distribuzione del calore sull'induzione). Anche i manici, in silicone soft touch, possono andare in forno e resistere fino ai 200 gradi senza problemi. Compresi nella batteria ci sono anche i coperchi in vetro temperato super resistente.

Un set di pentole antiaderenti da forno e per tutti i tipi di cotture è questo di Lagostina, che comprende una pentola da 22 cm, una casseruola fonda da 18/22 cm, un tegame da 26 cm, una casseruola a manico lungo da 14 cm, una padella antiaderente da 26 cm, coperchi da 14/18/22/26 cm, un mestolo, una schiumarola e un prendispaghetti. Tra le più amate pentole da induzione e da gas, sono tranquillamente lavabili in lavastoviglie. Il materiale? È l'alluminio incapsulato, top per una buona diffusione del calore senza rischi che il cibo si attacchi o i sapori si rovinino.